Ресторан Сочи|Азербайджанская Кухня
Азербайджанская кухня – одна из древнейших кухонь в Азии и самая древняя в Закавказье. Ее характерные черты сложились еще, по крайней мере, за тысячелетия до нашей эры в период формирования азербайджанского народа и сохраняются во многом на протяжении более трех тысячелетий до наших дней. Ресторан «Фидан» - это воплощение культуры и традиций Востока. На протяжении веков искусные повара создавали великолепную кухню. А благодаря, бесконечному разнообразию птицы, мясо, фруктов и овощей, современная Бакинская еда отличается восхитительным колоритом и производит впечатление на всех, кому удается с ней познакомиться. Несколько видов Долмы и более 30 видов шашлыков, приготовленных на мангале, знаменитые азербайджанские закуски из баклажанов, а что уж говорить об известных во всем мире своим не превзойденным вкус азербайджанских десертов. Пахлава, финики и варенья, в том числе элитная на основе грецкого ореха. Ни одна дама не сможет устоять перед ними да и не многие из мужчин окажутся равнодушны.
Специально для вашего корпоративного праздника в «Фидане»разработают отдельное меню с учетом всех ваших пожеланий. Опытные шеф-повара приготовят все так вкусно, что следующий корпоративный праздник вы решите устроить непременно здесь! Вас ждут, приходите!
 |
"Ассорти из шашлыков"
Полное изобилия ассорти из шашлыков не оставит равнодушным никого!
Здесь и пряные кебабы из курицы, баранины, телятины и даже из картофеля;
и сочная корейка из баранины – фишка ресторана «Фидан»; и нежная мякоть,
тающая во рту. Пальчики оближешь!
Меню |
 |
"Телятина на Садже"
Это интересное и вкусное блюдо приготовлено в нациальной сковороде "Садж"
с картофелем, помидорами, болгарским и острым перцем, баклажанами, яблоком
и ароматными специями. Готовится исключительно на мангале, прямо на сковороде
и подается в ней же на жаровне с углями, которые не дают блюду быстро остыть.
Только в ресторане "Фидан", Вы сможете попробовать это Восточное блюдо,
приготовленное профессиональным поваром из Баку!
Меню |
 |
"Долма из овощей"
Помимо традиционной долмы, которой существует более тридцати видов, существует долма из овощей.
Это интересное Азербайджанское блюдо готовится с использованием помидора, болгарского перца и баклажана.
Овощи фаршируются как мясным фаршем, так и пассированными овощами со специями, затем запекаются
в духовом шкафу. Таким образом можно подавать долму как постное, и как мясное блюдо - кому как нравится.
Теперь Вы знаете долму не только как голубцы в виноградных листьях, но и как блюдо из фаршированных овощей.
Меню |
 |
"Дюшбара"
Блюдо "Дюшбара".
Это пельмени по-азербайджански. Для приготовления дюшбары бульон варят из костей баранины,
а из мякоти готовят фарш с добавлением репчатого лука и специй.
Затем из пресного теста делают маленькие пельмени с "ноготок".
При подаче дюшбары отдельно подается винный уксус с чесноком, а сверху посыпают сушеной мятой. Очень вкусно!
Меню |
В ресторане работают виртуозные повара из Баку, безукоризненно владеющие техникой и тайнами национальной кухни. «Фидан» будет рад удивить Вас вкусом пряных кебабов, пловов, блюд из овощей. Восточные сладости и ароматные чаи символизируют здесь радушное гостеприимство. Кухня в ресторане – вихрь различных вкусов и сможет порадовать даже самого взыскательного гурмана. А богатая винная карта представлена образцами не только старого света, но и модными чилийскими сортами. Так что, приятного аппетита!
